蛤の極み、季節が香る貝づくし
餐厅使用新鲜的贝类烹制各种菜肴。餐厅不仅提供生鲜和清蒸贝类，还提供独具特色的创意菜肴。尤其是广受欢迎的蛤蜊火锅，以其浓郁的风味吸引了众多来访客人。此外，餐厅还使用牡蛎烹制各种菜肴，根据季节的不同，牡蛎的做法也各不相同。
木の温もりと臨場感、和モダンの居心地
Hamaguri 餐厅的内部装饰采用现代日式风格，营造出温馨的氛围。餐厅内部采用温暖的木质设计，色彩搭配低调而突出。柜台座位可让食客近距离欣赏厨师的技艺，而榻榻米包间则是团体用餐的理想场所。在这里，游客可以轻松愉快地品尝美味的贝类菜肴。
新宿で愛され続ける、貝一筋の歩み
这家居酒屋位于新宿 3 丁目，以贝类菜肴闻名已久。它以独特的烹饪风格和高品质的食材赢得了声誉，尤其是使用蛤蜊和牡蛎等海鲜烹制的菜肴更是广受欢迎。餐厅在尊重日本传统的基础上，不断推出与时俱进的新口味，吸引了众多回头客。
越谷宏明
他出生于秋田县大刈市，是专门经营贝类菜肴的 Hamaguri 贝类餐馆的第二代经营者。他从前辈那里继承了这家餐馆，并将这家特色餐馆经营了 45 年以上。凭借其独特的烹饪风格和优质的食材，该餐厅已成为吸引全国各地贝类爱好者的著名餐厅。Echigoya 将军烹制的各种贝类菜肴深受许多老顾客的喜爱。
店铺信息
Info营业时间
周日: 休息 周一: 17:00~23:00 周二: 17:00~23:00 周三: 17:00~23:00 周四: 17:00~23:00 周五: 17:00~23:00 周六: 17:00~23:00 节日: 休息
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